Давайте дружить:
                                                                                                                                                                                                                 Подписаться на рассылку

Санкт Мориц (St. Moritz Cafe)


Татьяна Аксиненко

Один из моих фаворитов, у которого имеется только один, но существенный недостаток - высокая цена.
Сегодня у нас кофе Санкт Мориц (St. Moritz Cafe).

Это тоже один из моих фаворитов, у которого имеется только один, но существенный недостаток - высокая цена.

Это швейцарская обжарка купажа арабики Коста-Рико, Мексики и Гондураса. St. Moritz презентует свой кофе как обжаренный на высоте 1680 метров над уровнем моря в швейцарских Альпах. 

  

Что можно сказать про данный купаж? Пятёрка с крошечным минусом - на мой вкус совсем чуть не дотягивает до идеальной гармонии. 

Зерна ровные, цвет соответствует заявленной средней обжарке. 



Ручка кофемолки при помоле крутится достаточно свободно, это хороший знак, значит зерна не слишком твёрдые и не слишком ломкие.

Аромат очень приятный. При заваривании в кофейнике пенка не устойчива. Если же варить в турке, то появляется вполне достойная плотная пенка.



Кофе в достаточной степени крепкий. Вкус насыщенный, глубокий. Послевкусие долгое и очень приятное. Тот редкий кофе, когда понимаешь итальянцев, которые могут по полчаса сидеть с чашечкой эспрессо. И уж точно бутерброд к нему будет лишний. Возможно кусочек твёрдого сыра или марципан? 

Итого: рекомендую. Кофе из разряда дорого, но понимаешь, за что платишь!

Просмотров: 538
Другие статьи:

Мой фаворит
О моем фаворите, доминиканском кофе.

Милано эспрессо

Татьяна Аксиненко

Из своего путешествия по Африке, описанного в разделе "Записки путешественницы", я привезла два вида африканского кофе.

Санкт Мориц (St. Moritz Cafe)

Татьяна Аксиненко

Один из моих фаворитов, у которого имеется только один, но существенный недостаток - высокая цена.

MALONGO Гранд Резерв
Хотя я и поклонник моно сортов, но случаются в моей жизни и купажи. Сегодня разговор о MALONGO la grande reserve.

Vescovi grani d'oro 7 арабик
Вкус достаточно сбалансированный, кислотность низкая, небольшой привкус миндаля - очень приятный. Послевкусие короткое, описать его мне сложно что то дымное. Очень и очень симпатично.

Обжарщики кофе. Torrefacto
Фирму эту случайно нашла в интернете. Я почитала, посмотрела и что то меня зацепило. Пришло ощущение того, что ребята не просто жарят, а знают и главное, любят кофе. И заказала несколько позиций.

Марагаджип Гватемала Malongo
При всем моем внимании к этому сорту кофе, мне встречались только четыре страны, его производящие: Колумбия, Никарагуа, Мексика и Гватемала. Что очень интересно, вкус марагоджипа каждой страны разительно отличается. Я предпочитаю Гватемалу и французскую обжарку "Malongo".