Давайте дружить:
                                                                                                                                                                                                                 Подписаться на рассылку

MALONGO Гранд Резерв

Хотя я и поклонник моно сортов, но случаются в моей жизни и купажи. Сегодня разговор о MALONGO la grande reserve.














Хотя я и поклонник моно сортов, но случаются в моей жизни и купажи.
Сегодня разговор о MALONGO la grande reserve. 



Когда я покупала пакет с кофе, меня уверили, что обжарка итальянская. Я была удивлена. По приходу домой тщательно изучила упаковку, но про Италию ничего не нашла. Также не нашла и состава купажа. В интернете мнения продавцов кофе разделяются, некоторые пишут, что в данный купаж входит блю маунтин. Честно сказать сомневаюсь.
MALONGO мой любимый обжарщик на протяжении лет четырех-пяти. Много перепробовано, но вот купаж второй. 6 арабик меня не впечатлили. Пробуем гран резерв.

 


Вскрываю упаковку. Запах потрясающий - насыщенный дурманящий, обволакивающий.
А вот зерна. Указывается что обжарка средняя, но я бы сказала что некоторые зерна выглядят ближе к пережаренным.
Зерно неровное, прожарка неравномерная. 


Камера не может точно передать цвет, но хорошо видно сколь этот цвет неравномерный.

Перемалываю, варю в турке как обычно - дабы ничто не отвлекло от истинного вкуса.



Цвет отличный, пенка стойкая, вкус насыщенный и хорошо сбалансирован - легкая, очень приятная горчинка, не кислит, слабый привкус шоколада и едва уловимый ореха. Послевкусие долгое и устойчивое. Купаж из зерен разной обжарки вполне оправдан. Из недостатков: на мой взгляд данный купаж резковат, я люблю более мягкий и обволакивающий вкус. Но это придирки.
Рекомендую.



Ольга (2016-02-25)
Скажите, а где купить кофе о котором написано в дегустации?
Ответить на комментарий

Хозяйка кофейни (2016-08-08)
Думаю поискать в магазинах, или интернете... Я же не рекламирую определенные сорта кофе, а просто делюсь своим мнением :)
Ответить на комментарий

Просмотров: 748
Другие статьи:

Мой фаворит
О моем фаворите, доминиканском кофе.

Милано эспрессо

Татьяна Аксиненко

Из своего путешествия по Африке, описанного в разделе "Записки путешественницы", я привезла два вида африканского кофе.

Санкт Мориц (St. Moritz Cafe)

Татьяна Аксиненко

Один из моих фаворитов, у которого имеется только один, но существенный недостаток - высокая цена.

MALONGO Гранд Резерв
Хотя я и поклонник моно сортов, но случаются в моей жизни и купажи. Сегодня разговор о MALONGO la grande reserve.

Vescovi grani d'oro 7 арабик
Вкус достаточно сбалансированный, кислотность низкая, небольшой привкус миндаля - очень приятный. Послевкусие короткое, описать его мне сложно что то дымное. Очень и очень симпатично.

Обжарщики кофе. Torrefacto
Фирму эту случайно нашла в интернете. Я почитала, посмотрела и что то меня зацепило. Пришло ощущение того, что ребята не просто жарят, а знают и главное, любят кофе. И заказала несколько позиций.

Марагаджип Гватемала Malongo
При всем моем внимании к этому сорту кофе, мне встречались только четыре страны, его производящие: Колумбия, Никарагуа, Мексика и Гватемала. Что очень интересно, вкус марагоджипа каждой страны разительно отличается. Я предпочитаю Гватемалу и французскую обжарку "Malongo".